敘舊


星期五晚上恰巧沒約,就接到V.O電話的晚餐邀約。還有小朱、卓儒等。回想我們這樣組合的吃飯喝酒,距離上一次應該也有四年前了。

照例這種一支會(也就是每個人出一支酒)品質都不差,我有豁免權(可能大家知道我也出不起什麼好酒),奉命找可縫合鵪鶉的針和線。我非常輕易的在平日光顧的五金行買到,老闆已經很習慣我常買些怪東西,之前我買一綑特殊綿線時,老闆問幹嘛用?我說,晒魚乾。在哪晒?我回答,家裡客廳(詳情請看一夜干)。老闆默默的看著我,我不了解那眼神背後是害怕或佩服,總之一切盡在不言中。至此之後,老闆再也沒問過我買東西幹嘛用(再上一次是買噴槍)。

當天酒單:
Chapin&Landais brut rose Cuvee 150 750ml
Ch. Fourcas Dupre 2004
Bourgogne Rouge 2005


「Chapin&Landais brut rose Cuvee 150」令人驚豔!百分之百Cabernet Franc釀造,優雅細緻,雖少了氣泡酒常見的酵母味,卻多了豐富的果香和花香。結構強壯,口感有力,非常耐喝的氣泡酒。V.O說在大潤發買,699一瓶,比較貴,但十分值得。唯一個人覺得缺憾:不夠冰!Rose顏色是浸皮來的,加上單槽發酵,這是比較需要技巧的釀酒方式。以價格來說,酒廠非常有誠意之作。

這隻酒是漫畫「神之雫」裡提過的「天地人」。是日本釀酒師仲田晃司在勃根地酒莊精心之作。

酸度單寧平衡、有股微微堅果香,是隻較精緻的葡萄酒。這隻酒非常不勃根地,很有新世界風格,我一度甚至覺得很有加州酒那種開朗陽光的感覺。個人意見,那種陽光感是屬於有點大剌剌的陽光,開朗天真的男孩或女孩,不複雜。放的時間再長點,整體果香味越發綻放,非常討喜的耐飲酒。


卓儒提供的這隻中級酒莊,蠻典型的波爾多酒。厚重、木桶味、煙燻味。唯一遺憾,從頭悶到尾。很抱歉大家酒量都還不錯,完全沒有機會再給時間醒酒,卓儒自己說,或許這就是它的極致表現。

V.O桑的宏願,失業後要去賣海南雞飯。蔥油醬做的甚好,讚!雞也不錯,但照V.O實力應該還有進步的空間。

V.O親手下廚的配酒小菜。可惜獨缺香煎鵪鶉,憾。

小朱一家剛從澎湖回來。台味XO醬,用料彭派,干貝一粒粒看的見。十分豪氣!

這是俊明送V.O的大陸葡萄酒賀蘭山Reserve,我手邊有俊明送的另一瓶,下次我們打算搞個叫「原味」的餐會,就用這兩瓶配菜。小牛看到請回答,這攤算上你一份(連菜單都幫你想好了,就做牛肉吧!)。

陳小毅和朱小弟在餐桌下跟大家玩抱大腿的遊戲。玩的不亦樂乎!可惜我實在無法體會這好玩在哪?V.O在旁對兒子諄諄教誨,如果叔叔有香港腳千萬別抱呀!

15 Replies to “敘舊”

  1. 哈, <br />
    可以想像老板臉上的表情,<br />
    外加上三絛線…<br />
    <br />
    在家晒魚乾,<br />
    快笑掉了!!!<br />
    <br />
    Josephine

  2. 補充,<br />
    <br />
    看完video後,<br />
    完全一整個沒有辦法和你的文字連起來…<br />
    太太爆笑,<br />
    太太暴力阿!!!<br />
    XD<br />
    <br />
    Josephine

  3. 雖然寫了幾個 "憾" 可是看來似乎依然吃喝得頗爽的~~~~<br />
    "原味"餐會…唉呀…..真不好意思…承蒙厚愛…..被妳點名了….居然還順便點<br />
    菜….@__@<br />
    時間地點再跟我說囉!!!<br />
    <br />
    小牛 ^___^

  4. 反正五金行老闆的心臟已經練過了,麻煩你問他有沒有大概<br />
    20cm長的針,我要縫鴨子和春雞用,沒有的話…你就默默地盯<br />
    著他十秒鐘。呵呵~ <br />
    <br />
    給我憾這兒憾那兒的,還敢笑瞇瞇地打包帶走我的蔥油醬和一隻<br />
    鵪鶉,可惡啊…<br />
    <br />
    那瓶賀蘭山的酒本來沒想這麼早開的,不過俊明的字實在太醜,<br />
    還是早早喝了眼不見為淨,改天再去上海A幾瓶回來。

  5. 大人在桌子上杯光酒影,小孩子在桌子下捉弄大人的腿?哈哈哈,下<br />
    次卓儒的兒子就可以加入桌子下的遊戲真是有趣!!

  6. 試過另外那間的鵪鶉了,單純的原味我比較喜歡。<br />
    我把環頸雉也去了骨,不過暫時還不知要塞啥進去烤,<br />
    看那肉質和脂肪的顏色,應該味道會比較濃厚。<br />
    春雞、珠雞和鷓鴣還沒碰,我怕一連串嚐下來會有家禽恐懼症。<br />
    等端午節咱們幾對MK去烤肉露營時,看能不能列在野炊菜單上。<br />
    <br />
    鴨油我熬出了一鍋,今晚拿了豪野鴨和一般鴨的鴨腿作油封鴨<br />
    腿,改天我們再來平行測試一下。<br />
    <br />
    不過不准打包…這可是要三不五時下酒用的。

  7. 很好笑對不對?我就是覺得搞笑才拍的。小朋友真可愛!抱大腿都可以玩的那麼開心~~

  8. 沒問題!有你出馬真讓人期待!但是我們怕你酒量太好,消耗太多酒。所以請自帶飲用酒喔~~~呵呵呵

  9. 謝謝~~因為朋友認識酒商也常買酒喝酒,買到假酒的機率很低。這瓶酒是好久以前喝的,怎麼來的也早就忘了。抱歉幫不上忙。

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