善用資源在家做brunch


平日家裡早餐都是中式的,一碗五穀飯+2~3盤菜+很多蔬菜的味增湯,還能順便帶中午邊當。今天特別想做西式早餐鼓勵胖達媽。但週末忙碌,待辦事項不少。腦海裡有很多美味食物想做,但算一算緊湊的時間,完完全全心有餘而力不足。當然,我的決心是不會被「沒時間」這種小事打敗的。

決定用最有效率的方法來解決。想想家裡冰箱有德國香腸和蛋、昨晚買的核桃麵包,還有郁涵從巴黎千里迢迢幫忙帶回來的Camembert起司。再去7-11買一盒生菜沙拉和馬鈴薯沙拉應該就可以弄出一頓豐盛的早餐。

找一個簡單的大餐盤,擺上食物,看起來是不是很吸引人。(題外話~今天拍照調了白平衡,拍出來效果很不滿意)

將生核桃稍稍乾煎過,放涼。搭配託碧雲代購的超甜新疆葡萄乾、Lepetit Camembert、核桃麵包,簡單又美味。

郁涵帶這款起司回來時有些故事,她說起司臭到一個不行,用了好幾層塑膠袋包起來綑的結結實實放在行李箱,還是有味道飄出來。她帶著厚厚一包起司送來我家(其實大部分是塑膠袋),特別囑咐胖達媽不要打開,害胖達媽好奇心整個被挑起,以為是什麼香噴噴的好吃東西,待我一回家就迫不急待的要我打開。等我一打開,不到三秒的時間,胖達媽就回房看歌仔戲,完全沒興趣。

說實話,這款起司確實很臭。英文網站Google不到資料,後來到法文網站才找到官網(不過也看不懂法文)。從網站上的圖片看來,這家從1872年經營至今的百年起司廠也十分致力於推廣自行車比賽。站在行銷的角度,倒是蠻有趣的結合。

Camembert是新鮮乳酪,拆封後不宜放太久,即使放冰箱7~10天吃完是最好的。我摸摸表皮的白黴和整塊起司的硬度,應該再撐五天沒問題。實際品嚐的結果,比我想像中的好吃。口感很棒,吃起來奶香十足,入口微甜後段有略略的苦味,餘味有點刺鼻的味道。聞起來臭,吃起來還好。大抵像台灣臭豆腐,久不聞其臭也。

有趣的是,官網上有張超級可愛的海報,證實這起司有多臭。
看!老鼠都掛了~~

專門放起司的單把手木盤是史提夫夫婦離開台灣時轉贈的,賭物思人呀!懷念起以前和史提夫等人一起吃吃喝喝的快樂日子。

總而言之,我們先開動啦!Bon Appetite!

6 Replies to “善用資源在家做brunch”

  1. 其實是一款味道會令人"懷念"的起司。<br />
    蠻不錯的。我喜歡它的苦味~^^

  2. 哈, <br />
    下次可以找我老公這專業攝影師去你家拍,<br />
    順便吃^^<br />
    <br />
    Jo

  3. Hello…Jessica 好久不見,<br />
    我家小的已經一歲兩個月了,終於有點時間,假日可以下下廚,<br />
    開始懷念起在Jessica老師家上課的時光,<br />
    天氣越來越熱,想找個時間來做冰淇淋,<br />
    要問問老師:之前上課的講義檔案還在嗎??<br />
    我記得我把所有的講義都整理在一起,放在一個安全的地方<br />
    但…..就是想不起,我放在哪了…..嗚嗚….<br />
    所以老師….我想要冰淇淋的講義,如果方便的話,其他都一起給我.<br />
    沒有講義=不會做菜的Maggie Mai<br />
    <br />
    (P S Jessica有玩FaceBook嗎??)

  4. 親愛的Missbuy,很遺憾的告訴你,我電腦之前壞了,那些食譜也都沒了。冰淇淋的食譜網站上有圖片,免強應該還可以看到內容~~我有找到其他的再寄給妳吧!FB的帳號我再MAIL給妳:http://www.wretch.cc/blog/jessicawa/13693605

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