花蓮中信-食＆樂

這趟免費的花蓮中信之旅還內含免費的自助晚餐，根據飯店經理的說法以及跟當地人求證，花蓮本地民眾一般習慣在家用餐，「來花蓮中信吃自助餐通常都是要慶祝什麼，算是頗高檔的！」朋友說。

我其實很少吃自助餐，因為食量有限怎麼吃都不吃不了那麼多。花蓮中信的自助晚餐價格是458元加一成服務費。內容包山包海，可以分成：海鮮區、熟食區、刷刷鍋、冷盤區、沙拉區、擔仔麵、甜品區、蛋糕＆麵包、冰淇淋區、水果區、飲料區。

琳琅滿目的食物光看就已經有五分飽了！

漂亮的沙拉區，各種漂亮的蔬果放在一起賞心悅目。

自助晚餐讓人最有賺到感覺的是「台啤無限供應」！王媽媽的台客精神被激發，喝了五小杯。我對啤酒會過敏，無福消受！

擔仔麵比想像中的好吃很多。麵條一般，但昆布柴魚湯頭加上飯店特製滷汁以及夠味滷蛋，算是意外的驚喜。不過建議兩人合吃一碗免得吃太飽降低戰力。

熟食區的選擇很多，味道也都不錯。唯一可惜的是使用的旭蟹是冷凍的，肉質軟散沒有蟹味。焗烤生蠔是加拿大進口，不難吃卻無蠔類的鮮甜。飯店既然身處擁有豐富海產的花蓮，何不多使用當地食材，為節省成本捨近求遠，反而丟失當地特色。建議把自助餐菜單減少，將其中幾樣做的有特色做的好吃也就讓人印象深刻了。

我超愛海鮮，對此區期望頗高。擺盤可以再好看點，食材裝在小盤裡顯得小氣。生魚片補貨時間可以更多次點。我只對生魚片和蝦有興趣，鯊魚煙和貝類各拿一個嚐過味道後就沒想再拿。花蓮海鮮這麼多種類，這個海鮮吧是有進步的空間啦！我覺得賣海鮮應該聘請漁夫、船員或原住民等當諮詢顧問，他們當中許多都是道地饕客，熟知上等海鮮哪裡找哪裡買怎麼吃。其實花蓮海岸隨著不同季節有很多特色的食用海藻，如把它加入海鮮吧，自行調配有濃濃海風的海藻沙拉，應該很酷！