三巨頭品酒會


小朱說手邊有酒找大家聚聚。於是找來小牛、相甫兩對夫婦,還有我們家姐妹語彤。這樣品酒會的組合倒是挺新鮮。地點在我家,主人出菜客人帶酒,不亦樂乎。

當天菜單如下:
日式芝麻餅燒烤雞肉沙拉
蘇格蘭燻鮭魚
義大利香菇燉飯
日式醬煮石狗公
紐西蘭腓力牛排
美國高等特選級肋眼牛排
法國麵包
香草冰淇淋佐蔓越莓水果泥

「日式芝麻餅燒烤雞肉沙拉」是跟雅玲在一家義大利麵餐館吃到的,味道令人印象深刻,我一邊捉摸著味道一邊記在PDA。藉這次餐會小試ㄧ下,不料非常成功。灑在上面的芝麻餅是在國泰醫院旁的木村麵包店買的,一次品酒會上吃到該店的法國麵包外脆內軟十分好吃,此後我也成忠實顧客。

「蘇格蘭燻鮭魚」是進口商特別推薦的,我之前負責婚禮食物訂了挪威燻鮭魚,肉質甜美味道濃郁用來招待婚禮客人十分適合。蘇格蘭燻鮭魚相較之下,油脂沒有那麼豐富,但肉質細緻味道餘韻深遠,雖只薄薄幾片,令人回味無窮。


「日式醬煮石狗公」只用日式醬油、味琳、蔥段悶煮,日式調味的清淡更引出魚肉鮮美。別看石狗公長的紅不攏通一副兇樣可是屬高級海鮮。我平日覬覦已久,幾次在市場專賣海釣魚的攤子上嫌貴買不下手,趁這次餐會假請客之名行貪吃之實,了結一樁心願。

這次特定挑了兩種牛排,一來可做比較一來是許久沒買美國牛排,都有點忘了味了。美國的肋眼牛排是經過21天的乾式熟成,所謂「熟成」是讓牛肉在控溫控濕的冷藏環境下放置一段時間,讓肉質流失些水分更為緊實。吃過紐西蘭牛排後,大家緊接著再吃美國牛排,果然吃玉米長大的牛不同凡響,味道實在沒話說,香甜的肉汁在嘴裡迴繞,迷人至極。

當天大家喝了四瓶酒,一白三紅。從食物聊到各種酒類,從工作聊到股票,從小叮玲的玫瑰糠診聊到健康。小牛艷芳也應允在日後新家有場乾炒雞配中國白酒之約。一晃眼已經12點,大家陸陸續續道晚安回家。想起一個咖啡廣告的對白,生命就該浪費在美好的事物!講的真好!

2 Replies to “三巨頭品酒會”

  1. 由於我是燻鮭魚的愛好者,想請教您蘇格蘭燻鮭魚可以提供進口商<br />
    or購買處給我嗎,感恩…

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