柳丁新切法



站在柳丁攤前的我正在猶豫到底要買五斤70元還是八斤一百元的柳丁。
賣柳丁的老闆使出最後絕招,「小姐,你買八斤啦!你買我就教你切柳丁的新方法!」這引起我的興趣。
看老闆快速的就作出一個漂亮的柳丁果雕,似乎很簡單。
回家試作一下,果然輕輕鬆鬆就可以切出漂亮的柳丁喔!

很美吧!重點是不用剝皮,客人只要優雅的拿著叉子就可以享用!
柳丁雖然便宜,但這短短一二分鐘的手工就讓客人感受到主人的誠意啦!

柳丁果雕作法:
1.在柳丁1/5處切一刀,用來當底座。
2.在中間環繞一圈,淺淺的切一刀。
3.將上半圈用刀將皮切除,重點是慢慢切,下刀別太重。
4.用奶油刀沿著果皮將果肉分離。
5.用切下來的柳丁頭做底座。
6.將剝除果皮的柳丁,切成二等份或四等份。
7.將切好的柳丁放回底座,大功告成!

我使用的刀具。

52 Replies to “柳丁新切法”

  1. 妙妙妙~<br />
    我一直不愛吃柳丁,因為每次吃嘴唇周邊都會過敏<br />
    也弄得手黏黏的….<br />
    現在有引起吃柳丁的興趣了…<br />
    改天切給家人吃試試看!!<br />
    THanks for the tip~

  2. 辦party可用<br />
    但自己吃想到那麼麻煩就乾脆弄髒手算了<br />
    哈哈哈<br />
    ps小惠謝謝你那天mk kick off幫忙顧妹妹,辛苦你們了,那幾天他特別難帶,而且回來<br />
    還得了輪狀病毒….我也被傳染….希望下次你看到小妹不會有陰影….<br />
    <br />
    思華

  3. ha ha <br />
    連basic 切法都不會的我, <br />
    也想試試. <br />
    噯, wait until our international GM 來後再說吧. <br />
    <br />
    p,s. <br />
    even though a bit nervious during the office hour to talk to you, yet i am so warm in <br />
    heart by your sweet greeting! <br />
    <br />
    looking forward to have happy meal with you O!<br />
    love <br />
    Helen

  4. 思華,你家妹妹生病囉!好可憐喔~~輪狀病毒是什麼?希望她可以趕快好起來。<br />
    下次見到姨姨別一直哭喔!

  5. 哇! 真讚!!<br />
    但看半天我還是不懂也… >_<<br />
    我還是登門拜訪學藝較快喔!!<br />
    <br />
    Love Xena

  6. 哇!實在是太強了!好一個切柳丁的妙招!<br />
    (真為柳丁的往生,又添一個審美的照形!)<br />
    <br />
    小丁

  7. 真的很厲害耶~<br />
    台灣的果農看到這篇的話,<br />
    該好好感謝妳,<br />
    讓柳丁的身價抬高不少!

  8. 自己吃的話….就很懶得切這樣………<br />
    一定直接兩刀解決..<br />
    呵呵

  9. 其實我平常吃柳丁也是隨便大刀砍砍就吃了!<br />
    但如果用來招待客人,保證客人感動到不行~~

  10. 這不是西餐廳切柳丁的方法ㄇ?<br />
    <br />
    真漂亮 ! !<br />

  11. 嗨~<br />
    我是從yahoo首頁看到你的文章<br />
    你的blog很用心耶~<br />
    也恭喜登上yahoo首頁囉

  12. 好厲害喲~~<br />
    光看文字敘述好似簡單<br />
    BUT~~~<br />
    實際操作起來 好像有點難度…….<br />
    工欲善其事 必先利其器<br />
    刀子是哪可廠牌的呀!!!!!<br />
    <br />

  13. 簡單來說就是現代人越來越懶散<br />
    聽說柳丁賣不好是因為嫌吃起來麻煩?!<br />
    <br />
    不過確實美觀 <br />
    本人手不巧 可能要多準備幾顆先做練習…

  14. 我本來就很愛吃柳丁<br />
    下次我也要來試試看^_^<br />
    就可以吃的優雅些了

  15. 哇~第1次看到這種新切法,真的很酷耶! 以前吃柳丁都要弄髒滿手,現在我要學<br />
    起來,因為真的很適合在朋友面前秀一下,不過好像會花我很多時間,呵~~

  16. 哇~~你家菜刀…和我家的一模一樣也~~該不會也是在momo台買的吧~<br />
    <br />
    呵呵呵~ 今晚回家時,就去做做看

  17. 老梗…= =之前在切的時候一天要切上百顆<br />
    而且我這樣看…您切的不是很好,切這個最高的技巧是裝果肉<br />
    的皮,不能有果<br />
    肉,這是有技巧的…

  18. 嘩…姊姊的方法很讚呢~我學起來切給爸媽吃<br />
    他們都誇我說我好厲害<br />
    我說不是~是網路上的姊姊厲害˙ˇ˙<br />
    姊姊~謝謝您<br />
    讓我的家人都好高興˙ˇ˙<br />
    以後一定要再跟姊姊多學學<br />
    一定喔˙ˇ˙

  19. 試了三顆都失敗<br />
    <br />
    我覺得第三個步驟比較不容易<br />
    到底怎麼把果肉分離呀??<br />
    是用奶油刀嗎?<br />
    但是會浪費好多柳丁汁耶(它會留出來)<br />
    而且有一些果肉會留在剩下的皮內側<br />
    可不可以說明的詳細一點呀<br />
    謝謝囉

  20. 我終於看到這篇讓你揚名YAHOO首頁的"柳丁新切法",<br />
    你的簡說圖很專業。<br />
    但是我更想…………直接用喝的ㄝ*O*<br />
    ~~~~~~~很久沒去你家作客了,想念你的手藝 >_<

  21. 我是用有鋸齒的奶油刀,就可以把果肉分離,有一點像邊鋸邊切的感覺。我每次切的時候,會流出一些果汁,但不會太多耶!還有一個部分是,柳丁本身也會有影響,我買過稍微貴一點的柳丁(一斤20元),皮薄果肉多汁,很容易切的很漂亮。盡量講解清楚,希望有幫助~~

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