春分的紅豆飯



春天醒了。走在台北街頭欖仁樹的枝掗像打呵欠般用力的開展著,上面綴滿一葉葉的新綠。春天來了。虎斑小貓曬著暖和陽光擺出最舒服的姿勢在摩托車上熟睡著。(而且是我的摩托車)

家裡平日慣吃五榖飯,正值春分之際,想說可以有些小變化。
白米混入事先泡好的紅豆和蓮子,一起煮成紅豆蓮子飯。紅豆有豐富的食物纖維、蛋白質等,同時可清熱解毒、促進胃口。蓮子含有豐富的鈣、維他命B2等,幫助肌肉伸縮性及安神等。

早餐時扒上一大口紅豆蓮子飯,感覺新春的來臨,真好!
辛苦打拼的同時對自己好一點,早餐吃飽才能再接再厲喔!

5 Replies to “春分的紅豆飯”

  1. 看起來好可口,想試試,<br />
    但很想請問,泡過的紅豆把水瀝乾再加入白米一起煮,<br />
    飯不會紅紅的? 還是有秘訣呢?<br />
    thanks a lot

  2. 啊哈<br />
    貓在我的機車上睡著的話……<br />
    <br />
    我應該會捨不得趕牠走orz

  3. 是呀!我們家早餐都吃ㄧ個地瓜+一碗五穀米+二種蔬菜+一碗味增湯+一種水果。不過因為沒習慣吃晚餐,把火力都集中在早餐啦!哈哈!

  4. 其實不泡紅豆也可以。我們家不泡是喜歡吃有點Q度的紅豆,但如果有小朋友或老人家,紅豆和蓮子先泡水約十分鐘煮起來會比較軟。如果沒有把泡紅豆的水放進去煮飯,飯應該只有局部會染紅(像我家的),希望你能成功煮出健康美味的紅豆飯喔!

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