遇見韓國美食

這次為了省錢,過境韓國時借住首爾朋友家一晚,然後隔天再趕早上飛機回台北。老實說機場到市區一來一回費時又折騰,下次大概不會再這樣安排旅程了。

從首爾要出關時已經接近五點,領行李時才發現航空公司搞了大烏龍,把我的行李直接掛上明天要回台北的班機。於是急忙跟機場工作人員溝通請他們務必幫忙追回行李,這一耗,又再機場多等二個小時。幸好機場提供免費市區電話,於是打電話給朋友請他別太早到巴士站接我。

好不容易拿回行李,我按著朋友給的資訊。從機場搭上往「成山會館」的巴士。第一次入境韓國,就有很好的印象,機場乾淨明亮十分國際化。唯一不方便的就是巴士站站名都是韓文,竟沒有英文。我之前先問了朋友「成山會館」的韓文怎麼唸(其實跟中文發音很像),買票的時候就照唸一遍給售票員聽,對方聽到第三遍就懂了。很順利的買到票,工作人員也十分親切的協助我找到坐車的站牌。韓國的機場巴士新穎又寬敞,想起台灣的機場巴士和設備,就不禁覺得有點生氣,我們國家的錢都拿去哪用啦?

到達首爾市區時已經晚上八點多,朋友和先生親切的開車到巴士站接我,兩人忍著餓等著帶我去品嘗道地的韓國烤肉。我一聽他們一家為了等我都還沒吃飯,覺得不好意思又感動。

烤肉店外觀很樸素,朋友說她從剛結婚時幾乎每週都會報到一次。因為朋友和老闆很熟,因此一坐下沒多久,老闆就端上八種不同口味的韓國小菜,光泡菜的口味就有三種,還有少見的辣魷魚和韓式水果沙拉。每道菜滋味都很特別,我邊吃邊讚不絕口。烤肉更不用說,大塊的烤肉醃的十分入味,烤熟後,剪成小塊,用新鮮蔬菜包著烤肉和泡菜,一口塞進嘴裡,多汁的烤肉混著酸甜的蔬菜,美味極了!還有海鮮鍋和冷麵,那味道好吃到讓我當場想把機票改期,吃到過癮再回家。

聽朋友說韓國超市有很多方便又美味的料理包,於是拜託他帶我去逛逛。決定把剛剛吃過的美味全部買回台灣複製一遍。

以下就是回到台灣後用韓國料理包自製的「台式韓國冷麵」,上面放著切對半的白煮蛋、韓國泡菜、蒟蒻條、竹筍片和炸豆腐。標準的韓國冷麵其實沒那麼多材料,這是我把家裡剩菜亂加進去的結果。其實平日我很排斥吃速食品或料理包,但這冷麵的湯頭美味、麵條Q又有咬勁,實在很後悔只買了一包。

「韓國辣炒年糕」料理包,因為冰箱沒什麼材料,於是只加了洋蔥一起拌炒。喔!天呀!真是好吃到不行!我以後再也吃不到這麼好吃的炒年糕怎麼辦?熱騰騰的年糕很Q,調味汁又辣又開胃,如果配白飯我大概可以吃完一大碗吧!

朋友提醒我一定要買一罐韓國味噌,因為正統的海鮮鍋一定少不了它。我在家裡如法泡製竟然一舉成功,除了沒在韓國吃到的那麼辣外,鮮甜的湯頭頗像在店裡的滋味。當然這一鍋的材料也是自己加的,韓國物價很貴,店裡的海鮮鍋裡除了很多豆腐外其實海鮮和其他配料並不多,這點還是台灣的火鍋夠意思。

用食物記憶旅行,回憶又香又辣,又可以跟親朋好友分享,下次除了看照片別忘了買點當地美食與大夥共享喔!

※ 本文同步刊戴於中信飯店部落格

3 Replies to “遇見韓國美食”

  1. 你為什麼會去韓國啊<br />
    碰面竟然沒有給我一包<br />
    哈哈哈~~~<br />
    我超愛吃韓式料理的<br />
    尤其是石鍋拌飯.<br />
    天啊~

  2. 呵 聽妳這麼說很後悔兩年前在韓國轉機時沒出境<br />
    只在機場晃了十個小時<br />
    真是可惜阿<br />
    殘唸~

  3. 因為是在韓國轉機呀,只待一晚,但實在太趕了!以後還是不要爲了省錢這樣安排,接待的人也很付出和辛苦呢!

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