遇見韓國美食

這次為了省錢，過境韓國時借住首爾朋友家一晚，然後隔天再趕早上飛機回台北。老實說機場到市區一來一回費時又折騰，下次大概不會再這樣安排旅程了。

從首爾要出關時已經接近五點，領行李時才發現航空公司搞了大烏龍，把我的行李直接掛上明天要回台北的班機。於是急忙跟機場工作人員溝通請他們務必幫忙追回行李，這一耗，又再機場多等二個小時。幸好機場提供免費市區電話，於是打電話給朋友請他別太早到巴士站接我。

好不容易拿回行李，我按著朋友給的資訊。從機場搭上往「成山會館」的巴士。第一次入境韓國，就有很好的印象，機場乾淨明亮十分國際化。唯一不方便的就是巴士站站名都是韓文，竟沒有英文。我之前先問了朋友「成山會館」的韓文怎麼唸(其實跟中文發音很像)，買票的時候就照唸一遍給售票員聽，對方聽到第三遍就懂了。很順利的買到票，工作人員也十分親切的協助我找到坐車的站牌。韓國的機場巴士新穎又寬敞，想起台灣的機場巴士和設備，就不禁覺得有點生氣，我們國家的錢都拿去哪用啦？

到達首爾市區時已經晚上八點多，朋友和先生親切的開車到巴士站接我，兩人忍著餓等著帶我去品嘗道地的韓國烤肉。我一聽他們一家為了等我都還沒吃飯，覺得不好意思又感動。

烤肉店外觀很樸素，朋友說她從剛結婚時幾乎每週都會報到一次。因為朋友和老闆很熟，因此一坐下沒多久，老闆就端上八種不同口味的韓國小菜，光泡菜的口味就有三種，還有少見的辣魷魚和韓式水果沙拉。每道菜滋味都很特別，我邊吃邊讚不絕口。烤肉更不用說，大塊的烤肉醃的十分入味，烤熟後，剪成小塊，用新鮮蔬菜包著烤肉和泡菜，一口塞進嘴裡，多汁的烤肉混著酸甜的蔬菜，美味極了！還有海鮮鍋和冷麵，那味道好吃到讓我當場想把機票改期，吃到過癮再回家。

聽朋友說韓國超市有很多方便又美味的料理包，於是拜託他帶我去逛逛。決定把剛剛吃過的美味全部買回台灣複製一遍。

以下就是回到台灣後用韓國料理包自製的「台式韓國冷麵」，上面放著切對半的白煮蛋、韓國泡菜、蒟蒻條、竹筍片和炸豆腐。標準的韓國冷麵其實沒那麼多材料，這是我把家裡剩菜亂加進去的結果。其實平日我很排斥吃速食品或料理包，但這冷麵的湯頭美味、麵條Q又有咬勁，實在很後悔只買了一包。

「韓國辣炒年糕」料理包，因為冰箱沒什麼材料，於是只加了洋蔥一起拌炒。喔！天呀！真是好吃到不行！我以後再也吃不到這麼好吃的炒年糕怎麼辦？熱騰騰的年糕很Q，調味汁又辣又開胃，如果配白飯我大概可以吃完一大碗吧！

朋友提醒我一定要買一罐韓國味噌，因為正統的海鮮鍋一定少不了它。我在家裡如法泡製竟然一舉成功，除了沒在韓國吃到的那麼辣外，鮮甜的湯頭頗像在店裡的滋味。當然這一鍋的材料也是自己加的，韓國物價很貴，店裡的海鮮鍋裡除了很多豆腐外其實海鮮和其他配料並不多，這點還是台灣的火鍋夠意思。

用食物記憶旅行，回憶又香又辣，又可以跟親朋好友分享，下次除了看照片別忘了買點當地美食與大夥共享喔！

※ 本文同步刊戴於中信飯店部落格