跟著三多屋採買海鮮去-1

星期五晚上約在丹堤等人，突然想起星期六的約取消有整整一天的空檔。二話不說馬上打電話給三多屋的李大哥問他們明天有沒有要去基隆批貨，李大哥爽朗的聲音從電話那頭傳來，他說有呀！剛好明天要去，想跟沒問題，只是出發時間約凌晨三點多，他怕我起不了床。我請他不用擔心，一定準時出現在集合地點。

隔天一早，十分掙扎的在凌晨2:20起床，吃完早飯後，特意穿上防水運動褲、雨鞋和簡單隨身物品，便搭計程車到內湖的成功交流道等三多屋貨車來接。搭載的台灣大車隊運將十分有人情味，不但陪我在交流道旁等，還熱情分享他當婚紗公司專車時拜訪過北台灣各地許多美麗的地方，一面講還怕我不相信似的，拿出二本攝影照片證明。3:15分時，三多屋的貨車抵達，上車後，約3:30左右，我們人已經到基隆。

李大哥說基隆崁仔頂這個著名漁市批發是因習成俗聚在一起，並非由政府所規劃。他也指出崁仔頂有很大潛力可以帶入觀光美食，可惜沒機會成型。因凌晨1～5點這時段主要是餐廳或批發商來採買的時間，附近十分難停車，但熟門熟路的李大哥還是很快的找到停車位。

他遞給我一件三多屋的防水圍裙讓我穿上，並交代漁市裡人潮眾多，要我緊跟著店裡伙計小蔡。通常李大哥會先行到各個漁販那去確認今天漁貨有哪些，視情況訂貨，然後小蔡再把下訂貨品沿路裝上台車。

小蔡剛來三多屋沒多久，曾經待過日本料理店的他，對海鮮十分熟悉。他領著我先到一旁跟專賣冰塊的貨車買碎冰。他說等要回程時，台車上就會裝滿各式海鮮了。

崁仔頂漁市主要攤位都集中於孝一、孝二路和忠二路一帶。凌晨三點多，人聲喧嘩叫賣的聲音此起彼落，十分熱鬧！

一進漁市就看見路旁的大盤新鮮海帶，拿來用麻油、蒜頭、辣椒涼拌一定很可口！

看起來就肥美好吃的石狗公，平時在菜市場貴的不得了的石狗公，在漁市裡價格顯得可親許多。

新鮮的紅目鰱和馬頭！李大哥果然有先見之名叫我要跟緊小蔡，因為每看到漂亮的魚就忍不住想湊過去看，恨不得每種都帶回家！

有石斑皇帝之稱的高價老鼠斑，慕名已久但從沒吃過，拍照留念！

小蔡很有經驗的拉著台車在擁擠的人群裡慢慢移動。我常常這邊看看那邊拍個照，一回頭發現小蔡不見了，又急急忙忙的跟上。

果真在基隆，整車的甜不辣散發出獨特魚漿香甜味，讓人忍不住停下來。老闆可能看我穿著圍裙以為是買家，便熱情的招呼我試吃。正想叫小蔡讓我試吃一下不要走太快，但一回頭，小蔡已經沒入人群中，只好含淚告別甜不辣飛奔去找小蔡。

許多買家圍在漁販前看貨和競標。

我看到有人用60元得標，便訝異的問小蔡，那一籃魚只要60元嗎？實在好便宜！
小蔡哈哈大笑，解釋說，其實拍賣者的喊價是指一斤的價錢，好比那籃魚有3斤重，就要用60元乘以3，等於180元。

為更了解漁販間拍賣的情形，我默默站在一個漁販的攤位前想聽老闆怎麼買賣。

只見老闆口裡不斷喊著價格（從高價開始如無人出價就往低價喊），此時站在一旁的買家用手比了個數字，老闆喊了聲國罵，把數字往上拉一下，買家快速的又用手又比了個數字。老闆惡狠狠的瞪了對方一眼，還順便問候對方母親。說實話，當時我有點楞住，買魚就買魚幹嘛還問候別人老母呢！結果下一秒讓我超傻眼，老闆手腳俐落的馬上把魚貨裝入塑膠袋交給買家，兩人一手交貨一手交錢。過程短短一分鐘卻戲劇性十足（兩位有沒有考慮往演藝圈發展呀～）不過後來從老闆笑咪咪的跟對方說再見的神情，想來彼此應是熟識的朋友，難怪那麼親切的問候對方家人（呵呵）！

滿地的漁貨等著來自四面八方的買家來批貨！

好可愛的錢鰻！之前煮鰻魚燉肉時都只看過塊狀的魚乾，這次能近距離看到整尾的錢鰻，也算開了眼界。

好懷念的虱目魚呀！十月就要去台南了，想念虱目魚肚湯、魚皮湯、滷魚頭等美食小吃！

這時才注意到，不知不覺間，台車裡的桶子已經陸陸續續開始裝進不同的海鮮。

漂亮的青衣(又稱鸚歌魚)，青衣肉質富含膠質又軟Q細嫩。如有機會拿來宴客，頗有吸睛效果！

孝一路的另一排商家有著拱廊造型的紅磚亭仔腳，別有一番味道。

圖中黑色魚也算是鰹魚的一種，通常都叫「煙仔」。

這隻紅色魚體型超大，不知道叫什麼名字！

眼睛瞪著大大的透抽，十分逗趣。

擺在地上一簍一簍的魚，自成風景。

（未完待續）