蔬菜豬肉蒟蒻甘露煮

有幾種食物是一段時間沒吃到我就會很想念的，像炸豆腐、烤魚、豆漿和味增湯…等。
我也很喜歡有蒟蒻、寒天等，帶點QQ口感或酸酸的飲料或小點心。

分享一道自己喜歡的蒟蒻和豬肉，以及各種蔬菜的甘露煮。
蒟蒻切成小片後，中間再劃一刀，輕輕一翻就會變成辮子狀，很可愛，吃起來也比較有樂趣。
至於蔬菜的種類沒什麼限制，我自己喜歡的有紅蘿蔔、馬鈴薯、金針菇、香菇、花椰菜..等。有筍子也可以放。

◎材料
蒟蒻塊，切片做成辮子狀
紅蘿蔔一小條
馬鈴薯一個
金針菇若干
豬肉絲適量

◎調味
(一匙為單位)
醬油：日式醬油：味琳：黑醋(1：2：2：1)
唐辛粉少許

吃的時候，記得灑點白芝麻，香氣和視覺都讓人食指大動！
這道菜如果多做一點還可以冰冰箱，隔天帶便當。
拿來當早餐，再配上一條地瓜、一碗五穀米和一碗味增湯。
唉~~真是幸福極了！