食譜一覽(保持更新)


過去寫網誌時,比較是紀錄與親朋好友們吃吃喝喝的回憶順便寫下食譜。
沒想到慢慢的,開始有不同的人問起到底某一個食譜藏在那篇文章裡,要在哪裡找等問題。於是把過去寫的食譜整理一下,希望讓想嘗試下廚的朋友可以更方便快速找到。
→ 想了解為何我開始喜歡做菜 美食後援團

冰箱狩獵記 New
  檸檬烤春雞

豪華版Brunch
  紅蘿蔔冷湯
  野菜沙拉
  菌菇烤番茄
  牛奶燉豬肉捲
  煎明蝦佐芒果醬
  葡萄柚佐蜂蜜

法式風情早餐
  洋蔥紅黃椒烘蛋
  蒜頭辣炒義大利麵
  萵苣沙拉

鰻魚燉肉 

蔬菜之美
  柴魚菠菜

迎接民國百年跨年夜小記 
   蔥絲鮮蒸鱸魚
   日本魚乾燉豬肉
   鮭魚炒飯

山藥排骨湯

再忙也要和你吃早餐
    甘蔗串烤綜合蔬菜
    檸檬汁佐蔓越莓蘋果片蘿蔓沙拉
    白醬焗烤茄子飯茄德式香腸
    全麥煎餅佐黑糖醬搭配雪莉酒煎香蕉
    黑糖義式奶酪
    甘蔗檸檬蘇打


鐵鍋煎餅Pancakes


懷念的蝦皮煮南瓜
辣炒海瓜子
不完美的玉子燒
    煎魩仔魚玉子燒


如何處理家中過多的香腸

    香腸炒茄子

‧ 無國籍番茄洋蔥燉牛肉
鮪魚變牛排「檸檬芥末香煎鮪魚」
‧ Bravo Life! 

    現煎可麗餅搭配綜合四果醬
    Couscous碳烤蔬菜沙拉
    草莓杏仁起司醬搭配烤蘋果

‧ 泰式檸檬魚 
 芥茉籽醬烤雞腿
婚禮上的Bartender

    西班牙狂想酒譜(聖格麗亞甜酒REAL SANGRIA)


春分的紅豆飯
控肉是飽也是寶

    控肉食譜


過年必勝:芋艿排骨 

   芋艿排骨(芋頭排骨)
   山藥泥飯


美食的風情 
 

    橄欖油辣味鮮蝦


西班牙海鮮飯

    西班牙海鮮飯
    西班牙厚蛋餅
    TAPAS:黑橄欖洋蔥蟹肉烤麵包
    TAPAS:橄欖油辣味鮮蝦


剩菜的混搭風
    酸溜什錦蔬菜
    馬鈴薯蕃茄味增湯
    清炒甜豆莢

咕嚕嚕的鮭魚大醬湯
求新求變的Brunch 

    野菜庫思庫思 
    德國香腸二條
    辣炒碗豆仁蘑菇鮮蝦
    奶油洋蔥炒滑蛋
    黑糖檸檬梅子果凍


燒一條黃魚渡颱風
便宜美食–當豆渣遇上鮭魚

    芝麻豆渣玉子鮭魚炒
    豆香毛豆蝦仁煮
    清燙秋葵
    杏仁照燒鮭魚肚


乾炙牛小排佐野菜蕃茄庫思庫思
啤酒燉牛肉教學實況
  

    啤酒燉牛肉
    手工巧克力冰淇淋


魩仔魚的滋味
義式雞肝醬 
當蘋果派遇上牛肉漢堡

    蘇打綠-夏日飲料
    牛肉漢堡


牛蒡之味
蛋煎果醬吐司
蔬菜豬肉蒟蒻甘露煮 
就愛蘋果派
蕃茄站出來 

    蕃茄麵包抹醬
    烤蕃茄湯


給我一個派  

    洛林鹹派

無國籍香烤雞腿
派對版西班牙海鮮飯 
過年別忘Brunch一下

    香煎培根捲金針菇甜椒
    義式蕃茄乾洋蔥厚蛋捲
    小肥羊火鍋
    椒麻乾鍋蝦


過年大宴賓客 
   

   
冬筍香菇燉土雞湯
    弟妹醬炒芹菜花枝
    義大利蕃茄乾鯷魚蒜頭麵   
    蔬菜香料烤午仔魚
    香煎明蝦佐涼拌青辣椒洋蔥大黃瓜三絲      
    香煎羊肩排佐大黃瓜柳橙薄片   
    燕麥麩瑪芬佐黑糖核桃

燕麥麩瑪芬 
過年必勝炒烏龍Q麵 
清爽蔬菜雞湯 
暖身也暖心–生薑紅茶 
柳丁新切法 
用烤箱烤番茄 
地中海派對創意菜單

    希臘魚卵沙拉
    甜椒燉番茄
    地中海海鮮鍋
    希臘羊肉派
    地中海香料飯


日式春酒菜單

    馬鈴薯燉肉
    紅豆飯
    甜煮南瓜
    茶碗蒸
   日式火鍋
 


精緻約會晚餐

    明太子義大利麵
    松子淋醬香煎雞腿排
    香烤薄鹽鯖魚
    糖浸酒香水果冰淇淋 


新年菜譜–蟹肉蛋奶烤 
雅玲單身派對—Refreshments


    綜合優格水果拼盤
    日式味增沙拉
    漁夫海鮮飯
    雞蛋鮮奶油烤蘋果


那隻該死的鮭魚–下篇
    法式油煎鮭魚
    蕃茄騠魚斜管通心粉
    家鄉風味沙拉


香港記行+兩道食譜分享
    芒果醬水果沙拉
    白醬焗烤義大利麵


香魚最美


    鹽炙香魚


章魚一腳腳
    希臘風章魚沙拉
冷凍食品大變身

  
  蕃茄絞肉斜管義大利麵
    咖哩香料飯
    檸檬香烤春雞
    香蕉冰淇淋搭配綜合果沙

如何製作一夜干

   
一夜干烤法
    一夜干川式風味

甜在心蔬菜
紅蘿蔔蛋糕食譜
義式海鮮砂鍋
幸福芋泥
冰箱菜譜–黑胡椒沙朗牛排炒飯 
郭靖也愛乾炒雞

    乾炒雞

以海膽之名
    日式家常什錦(味增炒茄子、萵苣煮魩仔魚、炸豆腐)
    蟹肉茶碗蒸
    柴魚清湯麵線
    海膽配寒天肘子(兩種吃法:芥末、海鹽)
    海膽醬烤大蝦
    黑糖芝麻奶凍

6 Replies to “食譜一覽(保持更新)”

  1. 太好了,真感謝<br />
    這真是一個客製化blog<br />
    ^_^<br />
    <br />

  2. 我覺得這篇文章應該永遠置頂~ ^__^<br />
    真是太好用拉<br />
    看了都流口水~<br />
    下次你在教我做菜吧<br />
    現在常做便當菜有點遇到瓶頸,做來做去都是那幾樣阿 >___<

  3. 王培梅老師,您好!<br />
    <br />
    我老公說上次烤的鹹派好吃喔:)<br />
    <br />
    學生有2個問題<br />
    1.上次教的法國菜,其中烤雞要用的紅咖哩和綠咖哩,哪裡買得到?(中藥房說沒<br />
    這東東的)<br />
    2.你給的食譜上,一斤的烤雞可以全買雞腿或雞翅嗎?有沒有什要考量的ㄚ?<br />
    <br />
    認真的學生>.<

  4. 這位認真的同學,請再仔細看一下食譜,是紅胡椒粒和綠胡椒粒。不是紅咖哩和綠咖哩→這應該是印度菜吧!紅胡椒粒和綠胡椒粒中藥行是一定買不到的,請到進口超市買,我有看到配好的,不過很貴,一瓶要三百多的樣子。至於雞肉的份量~~主要看你的客人有幾位還有配菜的問題,如人不多,買半隻也可。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *